Fruto de un terroir emergente en las tierras más altas de Catamarca, Entretantos es la nueva línea de Bodega Veralma. Y abrimos sus vinos con ayuda del diseño.
Bodega Veralma es una bodega joven, ubicada al pie de la Cordillera de los Andes, rodeada de los picos más altos, Los Seismiles, cadena de montañas que alcanza los 6 mil metros de altura.
Entretantos es su nueva línea completa de vinos, compuesta por cuatro ejemplares, cuya misión es la de evidenciar las expresiones de las tierras más altas de la provincia de Catamarca. En sus etiquetas podemos ver golondrinas, aves que suelen emigrar en banda. Sin embargo, hay una que se anima a emprender una ruta diferente y alterar el curso de su viaje, atreviéndose a desafiar lo conocido.
Entretantos Cabernet Sauvignon es de color violeta profundo, el 35% del vino tiene paso por madera de barrica francés y americano durante 7 meses, que lo convierten en un vino persistente, con taninos firmes y amables. En nariz es elegante y está acompañado por sutil aroma a chocolate propios del roble. Por su parte, Entretantos Malbec es un vino elegante, amable y de mucho volumen. El 50% del vino pasa por madera.
Entretantos Tempranillo es profundo, aromático y especiado. Presenta características muy particulares que le otorgan a esta variedad un terroir de origen remoto. Es un típico vino de características invernales para maridar con comidas ricas en calorías. Finalmente, Entretantos Blanc de Blancs es un blend de uvas blancas. Es fresco, de aromas intensos a fruta blanca madura y las flores del Torrontés. Tiene una justa acidez que invita a seguir bebiéndolo.
Para poder saborear estos vinos que tienen como enólogo al Lic. Santiago Palero, proponemos utilizar tres sacacorchos del portfolio de la firma italiana Alessi que son íconos del diseño industrial, y cuya participación en el ritual de abrir las botellas potenciarán la agradable experiencia.
ALESSANDRO M. Es el autorretrato de su autor, Alessandro Mendini. En resina termoplástica y zamak cromado, este simpático personaje irrumpe con gracia en el escenario del diseño.
ES17. El sacacorchos según Ettore Sottsass: una herramienta funcional, y al mismo tiempo apasionante. Fácil de usar: los volúmenes diseñados revelan una forma ergonómica, cómoda de sostener. Es fabricado en Italia para Alessi mediante un proceso de torneado semi-artesanal, con maderas eco-sostenibles y coloreadas con pinturas al agua, totalmente libres de disolventes y no perjudiciales para la salud humana.
PARROT. Este sacacorchos sommelier fue diseñado por Alessandro Mendini y es una práctica herramienta que puede guardarse en el bolsillo. En aluminio inyectado y PC, es pequeño y manejable, tiene como objetivo satisfacer incluso las expectativas de los enólogos más exigentes.+
